SMK Islam 1 Blitar didirikan pada tanggal 2 Januari 1968 oleh Lembaga Pendidikan Ma’arif NU Cabang Blitar. Berdiri diatas lahan 913 m2 berlokasi di Jalan Semeru Nomor 11 Blitar.

Pada awal berdiri SMK Islam 1 Blitar bernama STM NU Blitar (Sekolah Teknologi Menengah Nahdlatul Ulama) dengan membawa misi pengembangan Ajaran Islam Ahlus Sunnah Wal Jama’ah.

STMNU Blitar didirikan oleh para pemimpin NU Cabang Blitar dan LP Ma’arif NU dengan menunjuk beberapa orang pengurus NU dan guru-guru yang mengerti sekolah kejuruan sebagai pendiri.

Adapun tujuan berdirinya STM NU Blitar adalah (1) untuk menampung lulusan SLTP, baik yang ada dilingkungan LP. Ma’arif NU maupun lainnya, (2) sebagai sarana mencetak tenaga-tenaga teknis yang bertaqwa kepada Allah SWTyang mampu membangun dirinya dan bersama-sama orang lain membangun bangsanya, (3) sebagai sarana da’wah terhadap anak didik, orang tua murid, dan masyarakat, dan (4) sebagai amal nyata NU dalam rangka mensukseskan program pemerintah yaitu mencerdaskan kehidupan bangsa melalui pendidikan.

Pada tahun 1971 STM NU berubah menjadi STM Islam Blitar dikarenakan situasi dan persoalan politik pada era tahun 70-an. Pada tahun 1981 STM Islam Blitar pindah lokasi di Jalan Musi Nomor 6 Blitar dengan tujuan untuk pengembangan sekolah. Pada era tahun 1995-an karena adanya kebijakan Pemerintah tentang perubahan nomenklatur sekolah, maka STM Islam Blitar berubah lagi namanya menjadi SMK Islam Blitar. Diberi nomor urut satu pada SMK Islam 1 Blitar karena lahirnya SMK Islam di Wlingi Kabupaten Blitar yang diberi nomor urut dua yaitu SMK Islam 2 Wlingi.

SMK Islam 1 Blitar terus mengalami perubahan seiring dengan perkembangan zaman. Berikut ini adalah daftar enam program keahlian yang ada di SMK Islam 1 Blitar.